図解でわかる「スターアニス」

【スターアニス】 【英名】Sttar anice 【学名】Illicium verum 【科名】モクレン科 【使用部位】果実 【抽出方法】水蒸気蒸留法 【原産国】イタリア やや甘みがあり、しみとおるような鋭い香り。

中華料理の八角としてお馴染み。

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